關於部落格
C . o . l . o . r . f . u . l . . . . . . . .
  • 80010

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

涼拌菜

這是我從大賣場的銷售人員那兒學來的
菜的內容可依個人喜好自行調配 重點是如何調味
DiamondV的牙齒還算健康
喜歡有咬感的食物 所以配的都是屬於高纖蔬菜
 
做法:
1. 將 杏鮑菇 & 牛蒡 切絲川燙撈起放涼備用
2. 將 紅蘿蔔 or 小黃瓜 剉絲加入微涼的 (1) 料中, 不要讓 紅蘿蔔 or 小黃瓜 熟了, 保持口感
3. 重點來了 -- 加入 香油、果糖、蠔油、醋 & 少許白胡椒
    喜歡辣的也可加入薑絲及辣椒 拌勻即可食用
4. 吃的時候再加一些白芝麻 更好
 
可將 (1) 料換成另一樣好食材 -- 新鮮的海帶芽
買回來的海帶芽可以直接放入冷凍庫 不會結凍 要吃多少拿多少出來
有時少了一樣配菜 就涼拌海帶芽 很方便也很健康
 
從冷凍庫拿出來新鮮海帶芽 別看它乾乾的好像很少 洗完後會膨脹變得很多
一定要用水將上面的海鹽沖洗乾淨 大約洗個2~3遍 最後一遍用冷開水沖洗 瀝乾 切段
再加入其他的蔬菜絲 拌入調味料即可
 
真的很簡單 又開胃又好吃 連小朋友都愛

由於DiamondV 的冰箱壞了 不敢買太多食材 所以今天只有用 杏鮑菇 & 牛蒡 來涼拌 還是很好吃!!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態